瑞穂の酒屋 朝日屋商店

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ボジョレ・ヌーヴォ 2007

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ボジョレ・ヌーヴォの解禁日は
11/15(木)です。
ご予約受付中!


ルー・デュモン ボジョレ・ヌーヴォ’07

フランスブルゴーニュで日本人の醸造家・仲田氏が造るボジョレ・ヌーヴォ。

ボジョレを造るガメイという葡萄品種は「完熟させて初めてその真価を発揮し、そのためには古樹でなければならない」というのが仲田氏の信念。そのため樹齢は70~79年。そして天然酵母のみで発酵させ、特製の樽で熟成させています。当店には今年が初入荷のヌーヴォです。

ラベル背景のに「天・地・人」という文字が入っています。

Webからもご予約を受け付けております。
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by asahiya-shop | 2007-09-30 14:42 | ワイン | Comments(2)

ボジョレ・ヌーボ 2007

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ボジョレ・ヌーヴォの解禁日は11/15(木)です。
ご予約受付中!


ジャン・マルク・ラフォン
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ “キュベ・セントネル”

セントネル=100年の意味で、ぶどうの樹齢が100年以上のものを使用してあります。

ぶどうの樹のVieilles Vignes=ヴィエイユ・ヴィーニュ(樹齢を重ねたぶどうの樹で古木の意、通常は30年以上)は、根が地中深くまで養分を吸い上げてコクのある味わい深いワインになるので貴重な存在です。
100年も植え替えをせずにぶどうの実がなり、ワインとして出回ることも珍しいので即、仕入れを決めました。昨年が初輸入で初めての仕入れでした。木箱入りというのも惹かれた点です。
ヌーヴォ(新酒)はフレッシュさがうりのはずですが、これはまったく異なる印象ですよ。

Webからもご予約を受け付けております。
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by asahiya-shop | 2007-09-28 17:09 | ワイン | Comments(2)